導(dǎo)讀： 豆?jié){不能和什么一起吃 1.藥物 2.果酸豐富的食物 3.紅糖 4.紅薯、橘子 5.高鞣酸食物 6.雞蛋 7.草酸類食物

豆?jié){，一般是指用大豆(黃豆)泡漲后磨碎去渣后煮沸而成的飲品，豆?jié){的營養(yǎng)豐富，易于吸收，具有很好的功效作用，是一種老少咸宜的營養(yǎng)品，很適合搭配其他食物早餐食用。但是有些食物是不能和豆?jié){一起同吃的，你都知道嗎？下面就來看看豆?jié){不能和什么一起吃。

豆?jié){不能和什么一起吃

1.藥物

豆?jié){不宜與藥物一起吃，會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分或豆?jié){影響藥物的效果。比如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物就會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分。

2.果酸豐富的食物

豆?jié){也不建議和果酸等酸性物質(zhì)豐富的食物一起吃，同樣也是因為會和蛋白質(zhì)生成絡(luò)合物，不利于蛋白質(zhì)的吸收。富含果酸的食物包括：檸檬、橘子、柚子、橙子、蘋果、李子、桃子等等。

3.紅糖

紅糖和豆?jié){不能一起吃，因為紅糖中還有大量有機(jī)酸，而豆?jié){中卻有豐富的植物蛋白，它們相遇以后會生成沉淀，在身體里造成堆積，也能影響身體對營養(yǎng)的吸收。

4.紅薯、橘子

紅薯的主要成分為淀粉，食后會產(chǎn)生大量果酸，而橘子本身含果酸較多。喝豆?jié){時食紅薯或橘子，其中的果酸將會使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性，影響消化吸收。所以，喝豆?jié){時不宜食用含果酸較多的水果和紅薯。

5.高鞣酸食物

豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量是比較高的，也是比較好的蛋白質(zhì)來源，但是喝豆?jié){時要盡量避免和高鞣酸的食物一起吃，以免蛋白質(zhì)和鞣酸反應(yīng)生成不溶于水的絡(luò)合物，不僅會降低豆?jié){的營養(yǎng)價值，而且還會增加消化難度，甚至引起消化不良。高鞣酸食物包括：柿子、酸棗、葡萄、茶葉、山楂等等。

6.雞蛋

豆?jié){加雞蛋會降低營養(yǎng)價值。因為豆?jié){中含有一種胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質(zhì)的消化，反降低營養(yǎng)價值。不過，若少量同時食用倒也無甚大礙。

7.草酸類食物

豆?jié){不宜與草酸類食物一起吃，豆?jié){和草酸類食物都應(yīng)該分開食用，以免草酸和豆?jié){中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，對消化不利。

相信大家看完上文的介紹后，對豆?jié){不能和什么一起吃已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。

豆?jié){雞蛋能不能同時吃 豆?jié){不能和什么一起吃

很多人早餐習(xí)慣喝豆?jié){吃雞蛋。然而有言論稱，豆?jié){和雞蛋是不能一起吃的，那么豆?jié){雞蛋能不能同時吃呢？接下來一起來了解一下吧。

豆?jié){雞蛋能不能同時吃

豆?jié){雞蛋能同時吃。大豆中的確含有一些胰蛋白酶抑制物，有抑制胰蛋白酶消化的作用，在一定程度上可降低對蛋白質(zhì)的消化吸收。不過，豆?jié){中胰蛋白酶會隨著豆?jié){的加熱而失活，不再具有抑制蛋白酶活性的功能，而豆?jié){應(yīng)徹底加熱以后才能食用，不加熱本身也是不能喝的。實際上，豆?jié){只要煮熟，是不會和任何含蛋白質(zhì)的食物發(fā)生相克的。但是，不可以用熱豆?jié){直接沖食生雞蛋。因為雞蛋中含有一些致病菌，熱豆?jié){的溫度可能不足以殺滅這些致病菌，食用這樣的混合食物，可能會出現(xiàn)食物中毒等不良后果。

豆?jié){不能和什么一起吃

1.純蜂蜜

由于純蜂蜜中帶有豐富多彩的葡萄糖水和葡萄糖，也帶有一些有機(jī)物，這種化學(xué)物質(zhì)與豆?jié){中的蛋白相逢之后會造成沉積，會轉(zhuǎn)化成身體不容易消化的化學(xué)物質(zhì)，非常容易加劇胃腸壓力，并且會危害人體對豆?jié){中合理營養(yǎng)成分的消化吸收，會導(dǎo)致營養(yǎng)成分消耗。

2.紅糖

紅糖中還有大量有機(jī)酸，而豆?jié){中卻有豐富的植物蛋白，它們相遇以后會生成沉淀，在身體里造成堆積，也能影響身體對營養(yǎng)的吸收。

3.藥物

藥物會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分或豆?jié){影響藥物的效果。比如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物就會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分。

4.草酸高的食物

豆?jié){中含有的微量元素鈣在與其他食物中的草酸相遇以后容易生成人體不能消化吸收到草酸鈣，這些物質(zhì)在身體內(nèi)堆積以后還會生成結(jié)石，會讓人類膽結(jié)石腎結(jié)石等疾病高發(fā)。草酸類食物︰菠菜、豆類、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘藍(lán)菜科的蔬菜﹔其次是酒精、咖啡因、巧克力、無花果干、羊肉、核果、青椒、紅茶等。

5.果酸豐富的食物

豆?jié){也不建議和果酸等酸性物質(zhì)豐富的食物一起吃，同樣也是因為會和蛋白質(zhì)生成絡(luò)合物，不利于蛋白質(zhì)的吸收。富含果酸的食物包括：檸檬、橘子、柚子、橙子、蘋果、李子、桃子等等。

從上文中我們可以了解到豆?jié){雞蛋能同時吃。此外還介紹了豆?jié){不能和什么一起吃，希望以上內(nèi)容內(nèi)容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

雞蛋和豆?jié){能不能一起吃 喝豆?jié){有什么注意事項

雞蛋和豆?jié){是可以一起吃的，豆?jié){和雞蛋性質(zhì)并不相克，一起吃是不會出現(xiàn)健康問題的。雖然黃豆中有胰蛋白酶的成分，會影響蛋白質(zhì)的消化，但是有胰蛋白酶狀態(tài)下只是生黃豆，熟后的黃豆，就不會出現(xiàn)這個問題了。所以只要喝煮熟的豆?jié){，不管你是跟雞蛋搭配在一起，還是跟牛奶搭配在一起都是可以的。

喝豆?jié){有哪些注意事項？

1、不能裝在保溫瓶里面

豆?jié){里面有一種特殊物質(zhì)，會去掉保溫瓶里面的水垢，正好為細(xì)菌滋生提供良好的生活環(huán)境，大約需要4個小時的時間就讓豆?jié){變質(zhì)。

2、不能加紅糖

紅糖里面含有很多的有機(jī)酸，會和豆?jié){里面的蛋白酶相結(jié)合，從而讓蛋白質(zhì)變性并且沉淀，不容易被人體消化和吸收。

3、不能喝沒有煮熟的豆?jié){

因為沒有煮熟的豆?jié){里面會含有皂角素，容易引起消化不良、惡心嘔吐等。

哪些人不能喝豆?jié){？

豆?jié){會刺激腸胃分泌太多的胃酸，從而加重了病情，所以胃炎患者盡量不要喝。另外做完手術(shù)的人群，因為抵抗力和免疫力比較差，喝豆?jié){的話容易引起腹瀉以及惡心等。豆?jié){里面會含有草酸鹽，容易和食物里面的鈣相結(jié)合，從而形成結(jié)石不容易被排出體外，從而誘發(fā)腎結(jié)石。正在吃抗生素的患者也不能喝豆?jié){，因為兩者容易在身體中產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響了其藥效，應(yīng)該是吃完藥物一個小時之后再喝豆?jié){。

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