哪些蔬菜補血補血的蔬菜有哪些-食療養(yǎng)生-艾草網(wǎng)

導(dǎo)讀： 1.西紅柿 2.卷心菜 3.紅蘑菇 4.胡蘿卜 5.南瓜 6.莧菜 7.金針菜 8.菠菜

在日常的生活中我們說到補血的時候經(jīng)常會提到一些豆制品或者是肉類，其實在我們?nèi)粘５纳钪惺卟艘彩强梢詭椭覀冄a血的，那么你們知道在日常的生活中哪些蔬菜是可以幫助我補血嗎？今天我們就一起來看看吧！

1.西紅柿

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，而酸奶中的蛋白質(zhì)成分能有效促進鐵吸收，所以，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源，能夠起到很好的補血效果。

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2.卷心菜

富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。

當(dāng)然除了這些還有一些補血的水果女人們也可多吃，如櫻桃，葡萄，橘子還有甘蔗等都有補血的功效。而且水果中還含有豐富的維生素等其他物質(zhì)，也可以起到美容養(yǎng)顏增強抵抗力的作用。

3.紅蘑菇

好蘑菇是我們平時比較少見的一種食物，它是屬于野生珍貴的食用真菌，內(nèi)含氨基酸，維生素B.D.E等多種人體紅蘑菇必需成份，它具有安神補血，特別適合產(chǎn)婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強人體免疫力，有補血養(yǎng)、抗腫瘤之神功。

4.胡蘿卜

胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。專家稱補血食物以含有鐵質(zhì)的胡蘿卜素為佳。

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5.南瓜

南瓜含鈷、鋅和鐵等有助補血的營養(yǎng)成份，除了鐵質(zhì)是制造紅血球的基本微量元素之外；鈷能活躍人體新陳代謝，促進造血功能。冬季多吃南瓜羹，暖身暖胃又補血！

6.莧菜

莧菜含有豐富的鐵質(zhì)，對于貧血的朋友來說，在平時多吃點莧菜可以起到補血補鐵的作用功效。在當(dāng)下很多人都會把莧菜當(dāng)作一種野菜來吃，可以起到清熱解毒、除濕解便的作用功效，具有一定的藥用價值。

7.金針菜

金針菜含鐵數(shù)量大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質(zhì)含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用，非常好的補血食物哦。

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8.菠菜

這是很常見的蔬菜，也是有名的補血食物。菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)、胡蘿卜素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起來就安全了。

以上就是對補血的蔬菜的介紹啦，平時有貧血癥狀，或者需要補血的朋友們，在生活中，可以多吃西紅柿、卷心菜、紅蘑菇、胡蘿卜、南瓜、莧菜、金針菜、菠菜補血哦！

補血的蔬菜有哪些

專家稱補血食物以含有鐵質(zhì)的胡蘿卜素為佳。菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)、胡蘿卜素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。